今天下班后，我走路去吃一碗螺蛳粉，中辣，还让老板加上虎皮猪手，吃得我一本满足。其实前几天我就吃过两次螺蛳粉，也加上料，也让我吃得很满意。
我最近这么吃，不是我有多爱螺蛳粉，单纯是想吃一碗米粉。身为一个贵州人，早餐就应该是米粉和糯米饭，但来到深圳后，只能通过螺蛳粉解解馋。
前几天我在一家潮汕粉面店落座，点一份米粉，端上来才知道它跟贵州米粉不一样，细且扭曲，这让我长个教训。
而螺蛳粉所用米粉，跟在贵州常用米粉大致相同，又细又圆，无非是码子和汤底不一样。
其实在我出租屋方圆两公里，也有所谓贵州羊肉粉店铺。我吃过几次，发现不像在老家那样，让我想有事无事来一碗，我也不知道是价格因素，口味正宗问题，还是我心境产生变化。
最后，只有螺蛳粉才让人百吃不腻。我特地查看小红书，把附近比较知名两家都吃过后，味道名副其实，今天这碗中辣螺蛳粉，让我吃完走回来时，辣得不停咽口水。
螺蛳粉之间当然存在差异，就像两家贵州羊肉粉，也总能吃出细微差别来。但我味觉一般，只能吃出大致好坏，能让我吃完还愿意吃，就说明这碗螺蛳粉及格。
况且，寻找螺蛳粉店后，我才知道原来附近并不像我所想那么偏僻，深圳也未必美食荒漠到极致。最起码，柳州螺蛳粉、湖南菜、肯德基、麦当劳、全家便利店，它们口味依然比较统一。
在上周吃螺蛳粉，有一次让我印象深刻。店家端上来时，我脑海里突然冒出一位 B 站 UP 主「肉肉大搜索」，他在广西街头大口吃螺蛳粉，碗里火辣鲜红，炸蛋裹满汤汁。谁知道我吃完后戴上眼镜，抬头一看，墙上正好有个显示器，里面放着这位 UP 主吃螺蛳粉视频——这是真下饭？但店家没弄明白，很多时候我们看吃播视频，只是想在吃饭时有陪伴感，或者好奇别人吃什么，我正在吃螺蛳粉，结果你还给我放螺蛳粉吃播视频，部分人估计开始对比两者谁更好吃。
而我两年前刚来深圳，找工作间隙在青旅休息，也是跟朋友在附近吃螺蛳粉，有一家可以放肆加配料，酸萝卜、海带丝、香菜，一样不落加个满，想起来也很有趣，不知道那家店是否还在。
螺蛳粉是否正宗重要吗？其实未必，打工人哪有时间挑剔这么多，分量足够、米粉入味、小料齐全，也就足矣。