没有什么比猪脚饭更能慰藉一个下班后疲惫不堪的打工人。
经过一天劳累，下班后饥肠辘辘，我满脑子都是肉，不含一点蔬菜。于是果断出地铁站，奔赴到猪脚饭店，落座后等店员猪脚把饭端上来，第一口就让我觉得活过来了。
这家店的猪脚饭肥瘦均匀。其实对于猪脚饭，盖在上面的猪肘肉，最好是肥瘦相间，这样吃着是最舒服的。纯瘦肉吃着比较干，只有带点肥肉才有充实感。
我甚至在想，如果有人要我推荐最能代表深圳的美食，那么只有隆江猪脚饭。无论是做脑力活还是体力活的人，都能大快朵颐，一饱口腹之欲。
猪脚饭的特点很明显，它出餐快，品类多，口味相对统一 —— 我也吃过几家比较难吃的猪脚饭。店家都会提前卤制好猪肘，还有肥肠、白切鸡、叉烧肉、烧鸭、猪耳、肉卷等等，只要客人点好饭，就在砧板上切好，另一端有人往碗里添饭，有的会放半个茶叶蛋，或者豆腐，最后把肉码在碗里，再用圆铁勺浇上两勺灵魂卤汁。
只要吃上一口，你就知道深圳的特色美食为什么是隆江猪脚饭，而不是茶餐厅、椰子鸡、湘菜。
在吃猪脚饭的那一刻，许多饮食道理都会抛之脑后，你脑海只有一个目的：干饭。这是最本能的需求，大块的肉和碳水能带来满足感，转化成脂肪和热量——即便是减肥的人，也会选择猪脚饭作为放纵餐。
我过去喜欢点白切鸡或手撕鸡，觉得鸡肉比较好吃，最近却喜欢上了猪脚饭，喜欢这扎实的口感，明晃晃的肥瘦肉，再添上一勺辣椒，就能风卷残云，快速扫完。
隆江猪脚饭跟沙县鸡腿饭不一样，前者我吃完后立刻会有满足的饱腹感，而后者吃完的半个小时内，会感到意犹未尽，没有吃饱。等我去超市买一个盐焗鸭腿后，回到出租屋洗个澡，才感觉不饿。
吃猪脚饭最好还是在店里吃。外卖递到手上，味道也会大打折扣，不能像在店里时狼吞虎咽。
而且在店里吃还有例汤。很多时候外卖为了省事，是不会附赠例汤的，除非价钱。而在店里享用，饭是随便添，汤也随便喝的，店家不会多收一分钱。
可见对于一份猪脚饭，最大的尊重就是多走几步路去店里吃。
可惜的是，我们公司附近没有隆江猪脚饭，估计是租金太贵，只能扼腕叹息。